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2019-04-19(Fri)

刀工いらずの中華サラダ


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クレソンが手に入ったので
作ってみました。

包丁は必要ないとはいっても
もやしは茹でなきゃいけないし、
ツナ缶を開けるときは蓋で手を切るおそれがあるので
完全に小さなお子様一人ではつくれません。

黄色いプチトマトは近くのスーパーには
売っていませんでした。なので赤トマトのみです。

トッピングは本来コーンフレークを使うのですが
クルトンがあったのでそれを使いました。



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中華ドレッシングは自分で作りました。

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2019-02-21(Thu)

資格取得!次なる目標は…


今週、カラーセラピストの試験の合格通知と
認定証が届きました。

次は開業!
と、言いたいところですが
経験も資金もないので、
今できることは…

…そうですねぇ、
もとより開業には興味があって
ノウハウ本は買ってあるので
それを読むのと、
資格を取ったといってもそれで終わりではない、
いやむしろここからなので
テキストだけでない、更に深い知識をものにしていきたいところ。
つまりは勉強です。

実践経験も大事。
2019-02-01(Fri)

五目野菜炒め!

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今日は五目野菜炒めです。

あのイタズラ坊主と違って
ちゃんと私はお野菜油通ししました。

味は…
うーん、失敗作というわけではないはずなんだけど、
モリモリ食べられる、というものにはならなかったですね。

次回は少なめに作って
塩焼きそばに混ぜてみようかな。
2019-01-31(Thu)

副菜でぃす

副菜にこんなの作ってみました。


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油揚げのネギピザです。

長ねぎは全部は使わないので
余り、どうしようかなと思っていたのですが、
そのときにふっと浮かんだのがこれです。
油揚げがパリパリしていて美味い!



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もう一つは砂肝のチョレギ炒めです。

砂肝とネギをチョレギで炒めたものです。
味は普通でした。
2019-01-31(Thu)

酢豚に挑戦

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今日は夕食に酢豚を作りました。
もちろん山査餅入りの。

作ってみた感想は…

肉を揚げるとき、
衣がはがれて何かまずそうな塊みたいに
なってしまったので不安を感じたのですが
こんがりするまで揚げたら大丈夫でした。

もったいなかったので
砂糖の代わりにパイン缶のシロップを使ったら
水気が多くなってしまいました。

ためしに山査餅抜きのをサンプルで作って食べ比べてみたところ、
山査餅入りのほうがやはり一体感があるように感じます。

味は、出来合いのものよりも
私が作ったやつのほうが美味しいと思います。
肉はカリッと、タレはフルーティで。

次回は水は入れないで作ってみようと思います
(やっぱりシロップを砂糖代わりに使うつもりだから)。


そういえば、酢豚も家庭によって
いろいろなアレンジがあるようで。

長ねぎの代わりに玉ねぎが使われていたり、
シイタケやリンゴ、フライドポテトが入っていたりするのを
見たことがあります。


それと、レシピ本に「山査餅はメチャ甘い」と書いてありましたが、
ちょっと食べた感じでは「メチャ」というほどではありませんでした。
ただ、ウーロン茶かプーアル茶が飲みたくなります。
お茶うけによさそうです。

明日は五目野菜炒めを作る!

プロフィール

バブリスマン

Author:バブリスマン
今のところは料理やアニメ・ドラマ・映画などの感想などを書いています。声優の置鮎龍太郎さんのファンです。

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