--------(--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2017-02-02(Thu)

お麸なんですよ





いつか言っていたお麩つくねに挑戦してみました。
でも作っていくうちにどういうわけか
照り焼き風ハンバーグになってしまいました。

レシピの材料それプラス
マイブームのもち麦と細かくした椎茸を入れました。


食べた感想は。
確かに、ハンバーグの食感みたいになっています。
卵をつなぎにしているのも「肉!」という感じをアップさせている
というのもあるのかな。

うん、結構いけます。

スポンサーサイト
2016-10-07(Fri)

作ってみたいナ

今日は今後、「中華一番!」のレシピ本に乗っている料理以外に
作ってみたい料理についてまとめてみました。


・鶏皮チップス

好きなのでお家で作れるようになりたいです。
そんなに難しくはないみたいだし。


・チーズ入りドーナツ

「美味しんぼ」の50巻に載っていたものです。
お酒のおともにもよさそうですよね~。


・お麩つくね

前に「世界一受けたい授業」で紹介されていたものです。
本当に肉みたい食感なのかな?
…お麩って、余りやすいのでしょうか?
味噌汁やラーメンやスープに入れていただけますけど…
(お麩は好物なので私の場合は余りません)

肉もどきつくね、おからでもできそう。


・ローピン

漢字わからん(爆)
これも「美味しんぼ」で登場したものです。
「鴨肉くるみソテー」のおともによさそうです。

ちょっと前に余った春巻きの皮で「ミニローピン」を
作ってみようと思ったのですが保存の仕方が悪くて
ガチガチのベタベタになってしまったので
仕方がないからボロボロに破いて焼いて、
ラーメンに放り込んでワンタン代わりに食べました(笑)


・実験からあげ

下味に、醤油・塩・コショウのほかに
スライス玉ねぎと野菜ジュースをプラスして
漬け込んでみようと思います。

使った調理液はカレーに流用しても
美味しいんじゃないかなあと思います。


・ねばねばスタミナうどん

オクラ・めかぶ・納豆・とろろを盛り付けて
中央に卵黄を落としたものです。
夏に冷やしうどんで作ろうと思っていたのですが
時期を逸してしまいました。
まあ、温うどんでも美味しいし、
暖房のガンガンきいた部屋にいれば
冷たいものを食べたくなることもあるかと。
大丈夫、冬も美味しくいただけるでしょう。



「食欲の秋」なので
食欲全開ですっ
(私の場合はオールシーズンで食欲全開ですけどね(笑))。

2016-09-23(Fri)

かわいらしい見た目だけど





生地揚げすぎて焦げ焦げ…
生地の間に挟んだ具が大きすぎる…
反省点だらけ。


今日作ったのは
「ミルフィーユ風中華パイ」です。
「中華一番!」のレシピ本でメイリィが
紹介していた料理です。

春巻きの皮って案外揚げるの難しいですね。
ちゃんと見てないとすぐに焦げちゃいます。


味のほうは。
…春巻きの皮の生地は香ばしく、
リンゴやキュウリのシャキシャキ感、
ジャガイモのホクホク感、ベーコン
(本当は厚切りハムを使うのですが手に入らなかったので
ベーコンで代用)の塩気や一味唐辛子の
ピリリとした感じがいいアクセントになっていて、
いろいろな味や食感が楽しめます。
見た目はかわいらしいんですけど
なかなか奥の深い料理です。

パイの周りにはうさぎりんご(これもちょっと
苦労して作ったんだな)とカットパインを添えました。
月とうさぎのイメージですがちと無理があるかな?

レシピでは飾りには模様をつけたラディッシュが
添えられていましたが、
写真のような飾り切りはできなかったことと
果物が余ったのでそれらを代わりに使ったというわけです。


さて、今度は何を作ろうかな。
2015-08-31(Mon)

秋を先取り





お手軽に和風きのこパスタです。

しめじ・椎茸・エリンギをマーガリンと焦がし醤油で
炒めて、そこにパスタを絡めて彩りに長ネギの青い部分の
輪切りを散らしました。
かくし味は松茸雑炊の許を使いました。

普通においしかったです。
ただ、やはり風味はマーガリンよりもバターのほうがいいかも。
ヘルシーさを追求するならオリーブオイルか。
2015-06-29(Mon)

久々の薬膳粥

今日、久々に薬膳粥を作りました。
近頃、珍しく食欲減退気味だったので
内臓の調子を整えようかなと思って。

でも、ちょっと作りすぎちゃってそれを完食したので、
結果暴飲暴食をするところとなったので
逆効果になっちゃったかもです(-_-;)
プロフィール

バブリスマン

Author:バブリスマン
今のところは料理やアニメ・ドラマ・映画などの感想などを書いています。声優の置鮎龍太郎さんのファンです。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。