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2013-02-28(Thu)

ハズレのメニュー

今日は外でラーメンを食べてきました。

坦々麺が好きでラーメン屋さんにあればいつもそれを頼みます。
今回も坦々麺がメニューにあったのでお願いしたのですが、
そのラーメンのまずいこと。

まず八角の香りが強すぎる。
スープも粘度が高くて泥をすすっているようでした。
練りごまが入っていても、スープはさらっとした部分もないと。

坦々麺って、あまりハズレにあたったことはなかったのですが、
あれは本当にハズレでした。

もうあそこには行かない。
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2013-02-26(Tue)

今日の昼食




ポテトグラタンパンです。

以前タルトを作った時、同じ材料で一緒に作りました
(冷凍保存をしてたんです)。

サクサクとした食感を出すため生地に砕いたカンパンを
練り込もうと思ったのですが、思いのほか手間がかかったので
(一部のタルトの生地はそれやったんです)生地の外側に
貼りつける方法を取ろうと思ったのですがうまくいきませんでした。
やっぱりカツを作る時みたいに卵にくぐらせないとダメだったかなあ。

でも、結構いけました。
2013-02-21(Thu)

置鮎さんも!?

再婚されたんですね…。

お相手は置鮎さんと同じ声優であり、
同じ事務所(青二プロダクション)に所属している
前田愛さんという方です。

この人のお名前を初めて知ったのは
デジモンの太刀川ミミ役でだったかな。
同作のEDも担当されていたのですよね。

正直、この人のことはWikipediaで調べた限りのことしか
知らないのですが、「Dr.リンにきいてみて!」の主題歌を
担当していたり、「怪談レストラン」で主人公の母親の
声を当てていたそうです。結構、お声は耳にしていたんだなと。
歌手としても活躍されているそうです。


遅くなってしまいましたが、おめでとうございます。
今度は、いつまでもお幸せに。
2013-02-19(Tue)

今日の昼食




ポパイエッグトーストです。
パンにピザソース(マヨネーズでも)塗り、
ほうれん草の水分がパンに染み込まないように
ベーコンを敷き、その上にほうれん草を囲いを作るように乗せて
真ん中のくぼみにバター・卵を入れて、粉チーズ・塩・こしょうを
ふって焼いたものです。

写真からはわからないですが
鉄板を敷かないで焼いたのでパンの下は黒焦げです。
長時間の焼き物をするときは、必ず鉄板を敷きましょう。
2013-02-07(Thu)

今日の昼食





ポテトグラタンタルトです。
実験料理であると同時に今まで作ってきた料理の
レシピをところどころ取り入れた継承料理でもあります。

まずは生地。
同量の薄力粉と強力粉に溶かしバター・卵・
お湯で溶かしたスキムミルクを入れてこねた後
30分寝かせ、その後生地に砕いたカンパンを練り込みました。

次にタルトの中の具。
タマネギのみじん切り・ベーコン・ジャガイモ・エリンギをバターで炒めて
タマネギが透き通ったら小麦粉をまわしかけて具材に絡ませ、
少しずつお湯で溶かしたスキムミルクをなじませていき、
とろみがついたらパセリ・粉チーズ・ブラックペパーを振る、と。

タルト型に薄くバターを塗って生地を貼りつけて形を整えたら
具入りソースを流し込んでオーブンで焼く。

生地に十分火が通ったらソースの上に砕いたカンパンと
粉チーズをふりかけて焼き色がつくまで焼いたら完成。


お味のほうは美味しかったです。
生地にも十分火が通っていて、ソースも
スキムミルクの臭みはありませんでした。
強力粉を使ったからか生地のほうは若干歯ごたえがあったかな。
妹も美味しそうに食べてくれました。

ただ、私の場合、料理を作ると、
大飯食らいだからかやたら大量に作っちゃうんですよね。
実験料理のときは分量の配分がわからない、というのもありますし。

父はそれをひどく嫌がるので
このままだと料理禁止令も出されかねません。


最初にアップした写真に写っているタルトは3つですが、
実は5つ作りました。




…こっちは最後にパセリをふるのを忘れちゃったんです。
我ながらよく撮れたなと思ったのに(T_T)
2013-02-05(Tue)

今日は彼女の

rglkhp[1]


復帰作第一号です。
赤メガネラクスです。
今日は彼女の誕生日ということで
バースデイイラストでもあります
(卒業Mの高城君も同じ日です)。

何年かぶりにPixiaを起動して
着色したものですから
それなりに悪戦苦闘はしました。
でも、楽しく作業が出来ました。

久々に着色作業をしていて感じた、
というより思い出したのは、
私の場合瞼の影や髪の毛のハイライトを
入れ忘れがちだったということかな。


そういえば、ガンダムSEEDって、
去年生誕十年目を迎えたのですよね。
月日が経つのは早いものです。
でも、デジタルで作られたアニメですから
そう古臭い感じはしないですよね。

それとこれも去年の話ですが、
ラクスの声を当てている田中理恵さん、
結婚されたのですよね。

お相手は同じ声優の山寺宏一さん
(現在は「アンパンマン」のチーズや
薄皮あんぱんのナレーションで認知があるかと。
でもこの人、声優なんだけどマルチタレントという感じがします)。

山寺さんにとっては再婚なんですよね
(前妻は声優のかないみかさん)。

お二人が結婚したことを聞いたとき、
ちょっと気になってWikipediaで調べ物を
していて知ったのですが、
田中さんの声優としてのデビュー作って、
山寺さんが主役を務めてらした
「どっきりドクター」だそうです。
縁とは何とも不思議なものです。


イラストのほうは、
今回は復帰をアピールするために
アップしましたが、
これから定期的にアップしていくか、
サイト復興後のお楽しみにするかは
考え中です。
2013-02-03(Sun)

まずいよなあ

ゲームの話です。

モバゲーやGREEってすごくたくさんの
ゲームがありますよね。

どれもこれも面白そう!と調子に乗って
参加しまくっていたらとんでもないことになります。

金銭面でもそうですが(私は無課金で遊んでいます)、
ログインボーナスをもらうため、
イベント限定のアイテムや
カードをもらうためにずーっと携帯に
はりつきっぱなしになってしまって
離れられないんですね。

何かもう楽しんだり遊んだりというよりも
追われちゃってるというような状態になって
しまっています。

こんなですとサイトの復興作業はもちろん、
仕事にも支障をきたすことになるので
(実際、先日遅くまで携帯ゲームに夢中に
なってしまい、翌朝起きられなくて
遅刻ギリギリという事態になりました)、
優先順位を決めて、数を絞らないといけません。


ただ、サイトのために出入りをすることにした
ゲームもあるんですよね。
資料集めとか。
だけどゲームにかまけて復興作業が滞ってしまったら
それは本末転倒ですよね。
2013-02-02(Sat)

スキムミルク活用法

先日、料理に使ったスキムミルクが
まだたくさん残っているのでその活用法を
模索中です。

「モバれぴ」で検索をかけてみたら
スイーツに使われることが多かったです。

スキムミルクって、特有の匂いがあるみたいで、
先日の料理ではその匂いを消すためにカレー粉を
入れたんですよね。

ためしにホットミルクを作って飲んでみたら、
気にならない人は気にならないかもしれない、
嫌な人は嫌かもしれない、という感じでした。
まあ、牛乳とかを温めると出てくる
ミルク臭さはありましたけれど。

カレー粉以外の方法で臭みを消すとなると、
香味野菜を多く使うとか、ブラックペパーを
上手く使うとか、具だくさんの料理にするとか、かな?


よくテレビとかで見聞きしますが、
うんと昔、給食とかに出ていた脱脂粉乳って、
まずかったらしいですね。
どうしても体が受け付けなくて
トイレに駆け込む子もいたとか。
あとカンパンも今ほど味はよくなかったみたいで。

昔のカンパンや脱脂粉乳を口にしたことはありませんが
当時に比べれば今のほうが美味しくはなっていますよね。
2013-02-01(Fri)

今朝の朝食




イタリアンリゾットです。
コーヒーは、いつも妹が淹れてくれます。

昨日の失敗作のスープに
(味は昨日のうちに整えました)
ごはん・チーズ・卵を投入しました
(余った洋風のスープやソースを
リゾットとしてリメイクするのによく使う
手法です)。

リメイクは成功、美味しくいただきました。
やっぱりタマネギを入れると味がまとまり
風味が増しますね。
クリームパスタを作るときもタマネギを入れると
グッと美味しくなります。

…タマネギのあの形状といい、
何か、タマネギが香味野菜の王様のように
思えてきました。
プロフィール

バブリスマン

Author:バブリスマン
今のところは料理やアニメ・ドラマ・映画などの感想などを書いています。声優の置鮎龍太郎さんのファンです。

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